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　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储藏期果皮油腻化方面得到新希望

　　年华：2025-03-10 11:29来历：中国农业科学院果树推敲所原文:

　　重点提示：解析了1-MCP通过欺压果皮脂质代谢途径中的症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，调理玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而欺压果皮油腻化的机造。

　　即日，中国农业科学院果树推敲所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与时间（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上揭橥了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的推敲论文，解析了1-MCP通过欺压果皮脂质代谢途径中的症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达果树，调理玉露香梨储藏期果皮蜡质组分进而欺压果皮油腻化的机造。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种再现，正在库尔勒香、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有产生，急急影响了果实商品价格。经前期推敲觉察，1-MCP可通过欺压梨果皮中蜡质组分的积蓄进而欺压油腻化（揭橥正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，闭于1-MCP怎么调控果皮中蜡质组分积蓄，哪些症结蜡质组分导致果皮油腻化，哪些症结基因插足了调控经过，仍需进一步推敲。为此，科研职员视察了比照组和1-MCP照料组果实正在低温转化到室温后表观样式和微观组织蜕变雷火竞技，觉察了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后使用气-质联用时间，对照领会了比照组和1-MCP照料组果皮蜡质组分不同，了明晰1-MCP欺压了果皮中-法尼烯、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分积蓄。

　　科研职员从已获取的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中症结基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期比照组和1-MCP照料组间不同表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显欺压 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样欺压了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。以是，进一步了明晰1-MCP通过欺压 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，欺压了果皮中推进油腻化的蜡组分积蓄，进而延缓油腻化产生。

　　其它，本文领会了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间相干性，觉察乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正相干。以是揣测1-MCP也能够通过欺压乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而欺压果皮油腻化，相干结果有待于进一步推敲验证雷火竞技。

　　本推敲不只揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控效率，还率先觉察了影响果皮油腻化的症结组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为改进梨采后品格劣变防控时间和产物供应了表面凭借。

　　果树所已结业硕士推敲生于宛婷为论文第一作家雷火竞技，贾晓辉为论文通信作家。该推敲获取国度新颖梨财产时间系统（CARS-28）和中国农业科学院科技改进工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项目标资帮。

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